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烧辣椒的做法

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烧辣椒

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小时候家里用煤火，爸爸常会用火钳夹着辣椒，把辣椒烤的表皮焦焦的，撕去外皮，和各种调料拌着来吃。我们叫烧辣椒，或者和皮蛋一起，做成烧辣椒皮蛋。现在没有煤火了，但用烤箱来做也是可以的,我们的目标是没！有！油！烟！

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大红辣椒 2个

、

食用油一小勺

、

生抽 2小勺

、

香醋一小勺

、

香油一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大红辣椒洗净，擦干水，表面刷一层油。烤箱200度烤十分钟。
步骤2/5 点击查看大图
拿出放凉后，撕去表皮，去籽去蒂。留下里面烤软的瓤。
步骤3/5 点击查看大图
用筷子顺着纹理，划成一条一条的。
步骤4/5 点击查看大图
大蒜切末，调入生抽，烧一小勺油淋到上面，再加一小勺麻油。
最后一步点击查看大图
拌匀，撒芝麻开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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