清新香芒炒虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1:芒果去皮切丁，红椒，青瓜切丁待用。2:虾仁去虾线后用生粉，盐清洗过后用厨房纸巾吸干水用少许的料酒，盐，蛋清，胡椒粉拌匀待用。3:热锅冷油后放进油加姜片，葱段爆香后放进待用的虾仁滑炒，后加入红椒，青瓜再翻炒至断生加入生抽提鲜，熄火后利用余温把芒果丁放进去翻匀即可装盘。
小贴士
鲜海虾买回来放进冰箱急冻半小时后拿出来比较好剥，虾去头壳的从后背开刀取出虾线，后用盐，生粉抓几下过清水。这样的虾炒出来白亮，大只
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-01
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