豆豉牛肉香辣酱~吃完再也不想吃老干妈
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真心比老干妈好吃多了,老干妈里面只有豆豉,除了豆豉还是豆豉
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
干香菇
50g
、
豆豉
100g
、
牛肉
100g
、
蒜泥
60g
、
生抽
20g
、
郫县豆瓣酱
20g
、
耗油
20g
、
芝麻油
20g
、
辣椒粉
150g
、
五香粉
15g
、
陈醋
10g
、
玉米油
150g
、
白芝麻
20g
、
花生碎
20g
、
生姜粉
5g
、
料酒
5g
、
盐
适量
、
白糖
10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
锅内放玉米油烧热,依次放入豆豉、蒜泥、牛肉、香菇(泡开的香菇记得切碎)辣椒粉、豆瓣酱、生抽、生姜粉、料酒,炒出香味,然后加入泡香菇的水,烧开。
-
步骤2/3
烧开后加入耗油、陈醋、白芝麻、花生碎、五香粉、盐转入小火熬制,我是熬了半个小时,厨房里面好香好香的时候关火了。熬的过程中过几分钟要搅拌一次,免得抓锅底。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入香油,搅拌均匀。放晾后用瓶子装起来放冰箱慢慢吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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