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裸蛋糕的做法

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裸蛋糕

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感谢尤尤亲教我做裸蛋糕。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 90g

、

牛奶 25g

、

玉米油 35g

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 10g

、

草莓适量

、

蓝莓适量

、

红莓适量

、

青皮无花果适量

、

酒糖液（朗姆酒+细砂糖）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋打散加入细砂糖，最高速打至发白转中速打至提起打蛋器画八字消失的比较慢就OK了
步骤2/8 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀。玉米油和牛奶混合分三次倒入面糊搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
面糊倒入6寸模具170度烤30/40分钟。我的烤箱火大了点儿所以蛋糕有点裂开了
步骤4/8 点击查看大图
烤好的蛋糕用分三层切开，每层都很狠刷上一层酒糖液
步骤5/8 点击查看大图
100g淡奶油分三次加入10g细砂糖打发抹在蛋糕上，一层蛋糕一层奶油一层水果。
步骤6/8 点击查看大图
顶端抹上奶油摆上水果
步骤7/8 点击查看大图
做好啦
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

之前做的不美丽这次锻炼一下，有进步

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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