是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
鸡蛋煎饼的做法 点击查看大图

鸡蛋煎饼

浏览 14670 · 收藏 125 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

邻家的派豆龙

经过几次实验，改良了鸡蛋煎饼的配方，摊饼子，摊出了水平，摊出了高度！XD！如果不加盐，就在煎饼上刷上一层薄薄的蚝油。因为家里没有中筋面粉，所以用低筋和高筋1比1调配。此配方正好摊2张鸡蛋煎饼！
营养分析 查看详情

20克
22克
49克

455
千卡

食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡蛋 1个
、
低筋面粉 30g
、
高筋面粉 30g
、
水 100g
、
葱 适量
、
小番茄 2个
、
盐 适量
、
味精 适量
、
油 10g
烹饪步骤
小贴士

1.面粉液要过筛，才能完全溶解。2.可以将油直接加在面粉液中拌匀，这样不用在平底锅上刷油，也可以面粉液不放油，直接刷在平底锅上。3.平底锅微热就要倒入面粉液，太热的平底锅会使面粉液迅速凝固，无法摊开。4.面粉液倒在平底锅正中心，趁面粉液还能流动，转动平底锅，使饼变圆。5.小火煎时，一定要耐心，等饼的边缘翘起再翻面，急着翻面，饼皮容易破。6.煎饼里还可以加火腿、培根卷一卷！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

换个做法

鸡蛋煎饼的其他做法

鸡蛋煎饼的相关分类

槐花饺子 槐花 减脂食谱 蒜苔 竹笋 香椿炒鸡蛋 更多

鸡蛋煎饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许