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家常菜-花香酱牛肉（十二道锋味花涧香展）

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美国厨娘

做的当时不理解怎么用八宝茶，以后才发现这么多花熬汁的确香味扑鼻，可家里没有这么多种花，于是就在花园里采了茉莉、薰衣草、迷迭香来代替，不过做好的牛腱非常好吃，自己家吃的话建议趁热吃，凉了牛肉有点硬。沙河粉这样煎制没有味道建议加生抽炒后铺底。个人感觉应该更好。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
牛腱 750g
、
沙河粉 400g
、
草果 2个
、
桂皮 1块
、
八角 3个
、
杭菊 10个
、
枸杞 10个
、
桂圆 3个
、
茉莉花 5朵
、
薰衣草 2朵
、
迷迭香 2只
、
葱段 1根
、
姜片 3片
、
冰糖 2块
、
生抽 15ml
、
老抽 5ml
、
料酒 10ml
、
蚝油 5ml
、
鸡汁（浓汤宝也可以） 10ml
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-09-25

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