韩式烤肉
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步骤1/5
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先把猪肉去皮,我用的是梅花肉,买的时候一斤就一厘米厚度的一块,回来切一半,用刀背把肉两面拍散,这样烤出来更嫩,然后片成薄片,放入碗中,加入准备好的料酒,白糖,生姜片,葱花,盐鸡精生抽腌制几分钟(也可以用专门腌制烤肉的料代替)
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步骤2/5
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腌制肉需要一个小时,这时候调制蘸料,麻酱稀释,然后加入葱花,白糖少许,辣椒油少许,芝麻少许,喜欢吃辣的可以多加辣椒油哦。拌匀就可以了。
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步骤3/5
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把生菜,辣椒(生吃的最好原味不辣的水果辣椒),香菜洗干净,用两个生菜叶子铺盘,其余的用一个盘子装好。
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步骤4/5
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准备完这些以后,你可以稍许休息一下,大概肉腌制一个小时左右了,平底锅加入少许油,把腌制好的肉放在锅中煎(一定要少油,肉多少能下一些油,再说油多了就腻了),两面煎到肉有变色,慢慢有金黄色,取出来放在提前用生菜铺好的盘子中。
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最后一步
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最后就是吃的时候了,在生菜叶上放上辣椒香菜叶烤肉蒜片,然后用生菜卷好,沾着麻酱料。吃吃吃吃…根本停不下来哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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