榛蘑肉酱
用榛蘑熬一锅肉酱，味道堪比某牌子，绝对下饭，配馒头、卷大饼、拌面，绝对够味。 用保鲜盒存放在冰箱中，能保存很长时间，前提是每次务必用干净的筷子或勺子取用。
104克
57克
188克
1794
千卡
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步骤1/11
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榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
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准备各类酱和香料；
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把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
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步骤4/11
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锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
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步骤5/11
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放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
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步骤6/11
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锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；
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步骤7/11
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放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
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步骤8/11
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炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
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步骤9/11
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炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
炒酱的过程一定小火，时间大约20多分钟，期间要不停翻炒，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-20
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