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【女王厨房】葡萄干餐包的做法

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【女王厨房】葡萄干餐包

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【参考分量】9个。这个大小自己决定我是9个

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 375g

、

酵母 8g

、

鸡蛋液 60g

、

温水 90g

、

葡萄蜜饯适量

、

盐 3g

、

细砂糖 50g

、

黄油 45g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料备好
步骤2/9 点击查看大图
材料放的顺序❶鸡蛋❷酵母+温水（单独调了静置5min再加入）❸盐+糖基本抱团后最后加黄油
步骤3/9 点击查看大图
蜜饯剁碎
步骤4/9 点击查看大图
加入面团里
步骤5/9 点击查看大图
室温发酵一次后平均分成9个。然后第二次等小剂子发酵成两倍大
步骤6/9 点击查看大图
表面刷蛋液入烤箱。上下火180。表面刷了蛋液易上色。适当时候加盖锡纸。15-18min
步骤7/9 点击查看大图
出炉
步骤8/9 点击查看大图
细节
最后一步点击查看大图
内部

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-19

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