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蛤蜊豆腐炖白菜的做法

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蛤蜊豆腐炖白菜

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大白菜

、

海水豆腐

、

蛤蜊肉

、

蛤蜊汤

、

淡盐生抽

、

盐

、

地瓜粉条儿

、

葱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大白菜洗净后切成段，豆腐适当切块，葱切末
步骤2/7 点击查看大图
锅烧热，放油适量（不能太多），放入葱出香味儿后放入豆腐煎至两面金黄
步骤3/7 点击查看大图
将火调旺，放入大白菜稍微翻炒一下，调入李锦记淡盐生抽适量
步骤4/7 点击查看大图
稍微翻一下，倒入蛤蜊肉和汤
步骤5/7 点击查看大图
用铲子在菜中间挖个洞，将泡过的粉条儿放进去，上面盖上菜，让粉条充分吸收汁水
步骤6/7
白菜下水，蛤蜊汤放得多的话，就不需要再加水
最后一步
大火炖上八分钟左右，临出锅前尝一下淡咸，淡了调入少许盐即可，可洒少许香菜段儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-07

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