是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芒果糯米糍的做法

点击查看大图

芒果糯米糍

浏览 3118 · 收藏 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

芒果一大只

、

糯米粉约200g

、

淀粉 150g

、

砂糖 4瓦勺

、

蜂蜜 4小勺

、

柠檬汁小许

、

水 300ml

、

椰丝酌量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.首先，把糯米粉、淀粉、砂糖、蜂蜜、还有小许的柠檬汁混合，加入300ml左右的水。如果有过滤网，把糯米粉和淀粉过滤一次做出来会更加滑噢～至于加上柠檬汁，是使得做出来的粉团不会太腻，更加小清新
步骤2/5 点击查看大图
2.搅拌。。。。。然后，我是用手搅拌，把一些没有混合好的粉再次混合的
步骤3/5 点击查看大图
左上角就是粉团！！！！别看它这么恶心，其实很好吃的。我是蒸熟以后放在冰柜冰冻一个小时，让它充分冷却。包的时候带上摸了油的一次性手套，用包汤圆的手法。这次的配合比刚刚好，所以很小的粉团就可以包很大的芒果。（失败确实是成功的妈妈=_=）
步骤4/5 点击查看大图
粘上椰丝！！登登登登！！！良心版芒果糯米糍
最后一步点击查看大图
最后来张剖面图

小贴士

1.我没有准确的电子秤，配方都是大概的。糯米粉和淀粉的配合比最好2:1.5，做出来不会太硬，也不会太粘不好包。2.大火蒸熟后最好放入冰柜冷藏半个钟，因为热涨冷缩，做的时候延展性会更好。3.做的时候用包汤圆的手法，带上手套更加不会粘噢～如果还是粘，在手套上摸点油就好了。 .

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

换个做法

芒果糯米糍的其他做法

芒果糯米糍的相关分类

菠萝排骨青团榆钱香椿炒鸡蛋香椿春笋更多

芒果糯米糍的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许