可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均味鸡翅和可乐。其成菜味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气。
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步骤1/7
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鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。
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步骤2/7
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锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用。
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步骤3/7
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锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色。
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步骤4/7
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待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。
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步骤5/7
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待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜。
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步骤6/7
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倒入可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许，大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。
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最后一步
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装盘，开吃吧。
第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出锅前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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