虎皮鹌鹑蛋
我个人比较喜欢吃鹌鹑蛋，一直都是煮着吃，吃多了就想换个吃法，然后想到小时候吃的虎皮鸡蛋，于是就用鹌鹑蛋试做了，做出来非常好吃。
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步骤1/10
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鹌鹑蛋提前煮好剥皮，清洗干净沥干水分、木耳泡发好后切丝、葱姜切丝。（图上红辣椒请忽略）
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步骤2/10
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锅中倒入适量油
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步骤3/10
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油烧至六成热，把鹌鹑蛋放入
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步骤4/10
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中小火炸至鹌鹑蛋金黄色出锅
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步骤5/10
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出锅滤油
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步骤6/10
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沥油后放盘子里备用
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步骤7/10
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锅中留底油炸葱姜豆瓣
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步骤8/10
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放入木耳翻炒一分钟
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步骤9/10
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投入鹌鹑蛋，加适量水、一小勺糖和酱油、四分之一小勺盐烧开，转中小火两分钟让鹌鹑蛋充分吸收汤汁，然后大火收汁
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最后一步
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开吃喽
鹌鹑蛋经过油炸之后热量肯定很高，建议少吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-15
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