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李孃孃爱厨房之一一芒果班戟的做法

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李孃孃爱厨房之一一芒果班戟

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班戟，女儿爱吃。今天学做了一下，成功了，芒果班戟要做成皮薄、果肉多，奶油少些，能吃到明显的芒果肉最好。

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配菜(中级)

鸡蛋三个

、

芒果 1个

、

牛奶适量

、

低筋面粉适量

、

黄油适量

、

淡奶油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先上成品图哦
步骤2/11 点击查看大图
成品图
步骤3/11 点击查看大图
制作芒果班戟的食材：芒果、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、淡奶油、白糖。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋我用的是土鸡蛋(一定要用土鸡蛋哦)磕入盆中，加入白砂糖、牛奶搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
黄油隔水融化或者低温微波融化。
步骤6/11 点击查看大图
鸡蛋加入糖搅拌均匀，勿打发，倒入牛奶搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
筛入,低筋面粉扮匀，加入融化了的黄油，使黄油和蛋奶糊中搅拌均匀，使之充分乳化，调制好的蛋糊稍微的放一会就可以烙饼了。
步骤8/11 点击查看大图
平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，见面糊起泡，凝固即可取出。(无需用油，也不用反面)。
步骤9/11 点击查看大图
淡奶油加入白砂糖打发至硬性发泡(出现硬性小尖头)，拿一个面饼，反面朝上，取适量的谈奶油放在面饼中间。再放上一块芒果，在芒果条上再放上一层谈奶油，一面揭开搭在奶油芒果上，两也折起，翻过来成成长方形，放入冰箱冷藏30分钟以上就可以开吃了。
步骤10/11 点击查看大图
最后在上几张美图供大家流口水哟
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈哈哈

小贴士

这个做好后最好要放在冰箱冷藏，尽量当天吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-14

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