【鱼小厨：蒸】清蒸桂鱼 新手易学的大菜
-
步骤1/5
点击查看大图
1.鱼洗干净，用料酒和盐抹遍鱼全身。放姜葱一起腌10-15分钟，鱼鳃和肚子里都要放入姜葱。
-
步骤2/5
点击查看大图
姜，葱，辣椒切丝，泡在凉水里，这样能去掉辣味，和泡弯辣椒丝，葱丝。
-
步骤3/5
点击查看大图
把鱼摆盘。葱和姜垫在底部，中间和表面。烧开水，然后放鱼鱼锅大火蒸8分钟。鱼大的话，8分钟关火再闷3分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸好后，去掉旧的姜葱，倒掉汁水（我是换个干净的盘）把泡过水的姜丝，葱丝，辣椒丝捞出摆在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
-
最后一步
点击查看大图
用一个干净的锅，把油+花椒油（可以用花椒粒放到油里煸出香味，去掉花椒再浇上去）烧到快冒烟，浇在鱼身上。撒上香菜。好啦。
腌鱼可以加点醋，去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
清蒸桂鱼的其他做法
清蒸桂鱼的相关分类
清蒸桂鱼的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 豉油蒸桂鱼
223963人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
78165537人看过 -
猪皮三吃（猪皮火锅，凉拌猪皮，回锅猪皮）
1066087人看过 -
一岁以上宝宝烘蛋糕
786820人看过 -
神奇10秒菜---肝腰合拌
405257人看过 -
#人人能开小吃店#水煮肉片
2644656人看过 -
广式腊味煲仔饭
271361人看过 -
筒骨汤
198351人看过 -
土豆丝鸡蛋饼
1214913人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 无油红烧豆腐
146176人看过 -
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕
5403967人看过 -
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）
2688770人看过
