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布拉肠粉的做法

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布拉肠粉

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切墩(初级)

老抽(酱油) 1大勺

、

粘米粉 100g

、

白砂糖(酱油) 2勺

、

玉米淀粉 20g

、

油(酱油) 适量

、

小麦淀粉 10g

、

清水 300ml

、

鸡蛋 1个

、

生菜少许

、

生葱适量

、

自制肉馅(具体材料按个人喜好，可以直接用肉碎) 适量

、

清水(酱油) 适量

、

干葱(酱油) 2颗

、

蚝油(酱油) 2大勺

、

老抽(酱油) 1大勺

、

白砂糖(酱油) 2勺

、

油(酱油) 适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先做酱汁：热锅，将干葱放入加适量油爆香。
步骤2/16 点击查看大图
加入蚝油、老抽、白砂糖、适量水煮开，关火后可加少量生葱增香。
步骤3/16 点击查看大图
盛出，酱油完成。
步骤4/16 点击查看大图
准备以上材料，将米粉水调好。
步骤5/16 点击查看大图
蒸盘刷好油。
步骤6/16 点击查看大图
舀入米粉水，加入材料～
步骤7/16 点击查看大图
锅内水烧开后放入隔水蒸2-3分钟。
步骤8/16 点击查看大图
取出。
步骤9/16 点击查看大图
用刮刀刮起，切件盛碟。
步骤10/16 点击查看大图
洒上酱油～
步骤11/16 点击查看大图
自己做比外面好吃多了～又弹又滑，想加什么就加什么。
步骤12/16 点击查看大图
第二次成品～
步骤13/16 点击查看大图
第三次成品~
步骤14/16 点击查看大图
。
步骤15/16 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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