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杂酱面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉

、

黄豆酱

、

甜面酱

、

生抽

、

老抽

、

葱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，和半碗水
步骤2/9 点击查看大图
甜面酱和黄豆酱用2:1的比例加水调匀
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切小丁，葱一根切小粒，姜切沫
步骤4/9 点击查看大图
锅内多点油，煸香肉丁，加入葱末，姜末，料酒少许一起煸香
步骤5/9 点击查看大图
倒入拌匀的酱汁到锅内，适当加入生抽，酱油调味，加入水，小火半个小时
步骤6/9 点击查看大图
同步开始切黄瓜丝，另一个锅烧开水白灼豆芽
步骤7/9 点击查看大图
豆芽过开水，小萝卜切片，面条煮熟过水
步骤8/9 点击查看大图
同步酱也收汁差不多了，多留一点酱汁拌面更好吃！加入你喜欢的蔬菜一起拌匀吃吧！
最后一步点击查看大图
友情提示，自己喜欢的各种蔬菜都可以加啊，酱汁熬制的时候要常翻炒一下，拿不准时间的可以多加点水，熬制几次就可以掌握了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-09

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