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老妈鸡汤灌汤包

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神奇豆豆

轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤，最后来个盘盘光。豆果上特价的土鸡汤要比某宝便宜一半还多，以前只知道酸甜苦辣是什么滋味，却从来不知道鲜是什么感觉，老妈土鸡汤完全弥补了这个遗憾。每次搞活动，本豆都大量囤货。昨天忽然想吃汤包了，便突发奇想用老妈鸡汤作为灌汤，竟然比花两个小时吊的汤还鲜~
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 500g
、
酵母 6g
、
泡打粉 3g
、
猪前腿肉馅 500g
、
天阳天老妈土鸡汤 2盒
、
葱沫 100g
、
姜沫 50g
、
香油 30ml
、
黄豆酱油 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、面粉加入泡打粉和白糖会更暄软。2、土鸡汤我用的猴菇的，可以把里面的猴菇、鸡肉一起打进肉馅里。3、选用猪前腿肉是因为肥三瘦七比例正好。4拌馅千万不要用料酒祛腥，因为料酒是靠挥发祛腥，而包子包住了挥发不出去，腥味都附在包子皮里了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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