红酒煎小羊排
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步骤1/8
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将佐料都混合放在一个浅口的碗里。
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步骤2/8
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搅拌均匀，最好自己尝一下酱汁的味道根据自己的口感稍微调整一下，如果感觉红酒的涩感存在可以适当加一点白砂糖。
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步骤3/8
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小羊排洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
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步骤4/8
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用锤子敲几下让肉松弛一点，骨头的地方也别忘记敲几下哦！
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步骤5/8
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将敲好的小羊排正反面沾匀酱汁，然后用保鲜膜密封在盘子里放入冰箱冷藏12小时以上。
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步骤6/8
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Grll Pan烧的很热有点冒烟的感觉，把腌制好的羊排放进去大火煎一分钟，然后翻面大火煎一分钟，这样就可以吃到6成熟的羊排了。
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步骤7/8
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如果要吃熟一点的可以转小火再慢慢煎每个面2～3分钟。
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最后一步
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盛出摆盘配上事先烤好的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-06
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