一年一度月饼季---红莲蓉月饼(附莲蓉馅做法)
浏览 17416 · 收藏 105
自己做的货真,吃的安心
食材清单
加入采购清单
普通中筋面粉
200g
、
转化糖浆
150g
、
枧水
2g
、
花生油
50g
、
奶粉
10g
、
蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成),刷表皮用
、
以上为饼皮材料
、
植物油
90g
、
白糖
110g
、
红莲
250g
、
以上为莲蓉馅配料
烹饪步骤
-
步骤1/12
将煮好的莲子略凉,倒入食品加工机,再加少许水,搅拌两分钟,搅烂成莲泥。
-
步骤2/12
搅拌好的莲泥,入锅,加入砂糖,开中火,不停的翻炒。并分三次加入植物油,每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠(炒到锅铲上的莲蓉掉不下来)起锅,即成莲蓉。
-
步骤3/12
把莲蓉搓成每个43G
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-09-06
换个做法
红莲蓉月饼的其他做法
红莲蓉月饼的相关分类
红莲蓉月饼的相关推荐
-
苔条酥
139586人看过 -
肉沫扁豆丝
16314人看过 -
火腿瓜子司康
86313人看过 -
粿肉
38968人看过 -
奶香马蹄钵仔糕(零基础快手甜品)
462660人看过 -
奶香果仁大列巴!又一款满分早餐面包
193556人看过 -
花菜炒牛肉
53049人看过 -
扁豆角炒肉
74907人看过 -
枣泥派
18274人看过 -
葵花籽酥
115703人看过 -
芝士芋泥巴斯克蛋糕 入口即化#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#
165184人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选熟醉蟹
90801人看过