麻辣香锅
麻辣香锅好吃，里面的食材可以随自己的喜好添加。少许的肉片，加上时令蔬菜，选对了油和调料，在家里也可以做出麻辣诱惑的香锅来。 今天我做的这个麻辣香锅，选用了最常见的食材：土豆、洋葱、胡萝卜、大白菜、油麦菜，还有四个阳台上种的小青椒。调料用的现成的COOK100酷克壹佰麻辣香锅料。有了COOK100家的香锅料，一是不用再自己额外配料了，二是在家也能吃到地道的麻辣香锅，即使你是个厨房小白，也依然能做得有滋有味。
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步骤1/8
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炒这个香锅需要分次将食材炒熟，最后再混在一起，因此相对于平时炒菜来说，这锅菜用了很多的油，前前后后差不多有100克了。所用的油是九三集团提供的非转基因大豆油。九三的大豆油色泽金黄，炒出的菜不油不腻，而且味道香香的。经过查阅资料得知，九三集团立足于北大荒，使用黑土豆的优质大豆为国民提供优质大豆油，而且是国内唯一没有被外资垄断的本土企业，是真真正正的民族企业。这一点我要为九三喝彩！
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步骤2/8
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带皮五花肉清洗干净；切成薄薄的大片；所有食材准备好，清洗干净；土豆、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块，大葱切段，姜切片；白菜切大块，油麦菜切段；
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步骤3/8
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锅中倒入适量的九三非转基因大豆油；将五花肉片倒入锅中；炒熟，先盛出，备用；锅中留底油，将胡萝卜片、土豆片倒入锅中，煸炒到9成熟，不要太烂，否则影响外观和口感，盛出，备用； 锅中再倒入少许九三非转基因大豆油，将洋葱丝和青椒块同入锅中炒至8成熟，盛出； 锅中留底油，入白菜和油麦菜，翻炒断生，然后盛出，备用；
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步骤4/8
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香喷喷地来上一盆，荤素搭配，全有了！
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步骤5/8
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步骤6/8
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步骤7/8
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最后一步
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1．食材根据喜好做生意调整、添加；
2．不喜油大的，可以将这些食材用水焯，最后再混合在一起；
3．胡萝卜片，土豆片，洋葱这些，断生就可以了，不要炒得太烂，否则口感和外观都不好；
4．麻辣香锅调料可以根据口味来增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-06
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