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椒盐大虾的做法

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椒盐大虾

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配菜(中级)

大虾

、

料酒

、

盐

、

长尖椒

、

蒜

、

姜

、

椒盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大虾，用清水冲洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
剪掉大虾的虾脚和须子，从虾背上剪一刀抽出虾线，撒上盐和料酒腌制二十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
将尖椒切成小圈状或是小丁状，大蒜和生姜切成丁状。爱吃辣一点的可以再切点红辣椒。
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的大虾撒上淀粉备用。
步骤5/7 点击查看大图
开火倒油，将大虾倒入锅中煎炸，最好能将虾皮炸成酥脆状，盛出待用。
步骤6/7 点击查看大图
锅底留油，将切好的蒜蓉生姜和青椒倒入锅里翻炒出香气。
最后一步点击查看大图
将炸好的大虾倒入锅中翻炒几下，撒入椒盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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