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电饭锅版红烧鸡爪的做法

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电饭锅版红烧鸡爪

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鸡爪的胶原蛋白很多，喜欢这道菜的人真的不少，反正我是喜欢的不得了的，你呢？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸡爪 12个

、

香料

、

冰糖 1颗

、

大蒜 5颗

、

辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买回来的鸡爪要用煮开的水焯一下，然后捞起来，把鸡爪的指甲剪掉，这样好看一点。
步骤2/4 点击查看大图
准备香料：一般菜市场卖干货的地方有卖的，有一小包的。里面什么香料都有的，很方便，大蒜，冰糖，干辣椒，喜欢吃辣的可以多放点。
步骤3/4 点击查看大图
锅热后，放油，把上面那碗香料炒香，然后放水，再放老抽，（老抽就是老酱油，是用来提色，一点点就很浓的了，可以放两勺。）再放一勺生抽（生抽就是普通炒菜用的，提味的），放点盐，对精，这样就可以了，盖好盖了，等二十到三十分钟。
最后一步点击查看大图
注意：煮到二十分钟后要试吃下，味道合适就好不够再加，鸡爪不要煮太烂，还有点劲，骨头可以咬烂就好。

小贴士

鸡爪一定要挑新鲜一点的买，不然会有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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