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芹菜虾仁猪肉馅饺子的做法

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芹菜虾仁猪肉馅饺子

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全家都不爱吃芹菜，尤其小孩虾都不吃，只好变着花样包出来

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉（剁馅儿） 300g

、

虾（剥皮去虾线、切碎） 20只

、

芹菜 750g

、

鸡蛋 1个

、

面 1000g

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

香油适量

、

姜（剁成碎末）适量

、

大葱（剁成碎末） 1根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
芹菜洗净切碎放盐揉搓刹出水然后用屉布挤干水份备用；猪肉剁馅儿（可以买肉馅儿，我平时爱自己剁，比较香）；虾剥皮去虾线切碎；先把虾仁和肉馅儿加鸡蛋和全部佐料混合调匀然后和芹菜混合因为芹菜里放盐了。所以肉馅尽量少放或者不放盐
步骤2/3 点击查看大图
做馅儿前先把面和好 xíng着。饺子面稍微和硬些。馅儿准备好后就可以开包了；包好开水下锅，下锅前水里放点儿盐（不容易破）漂起来后再倒点凉水再开起来就可以出锅了
最后一步点击查看大图
剩下面的话（擦下馅儿盆）还可以烙两张饼当早点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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