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麻辣干锅的做法

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麻辣干锅

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藕适量

、

豆皮适量

、

蕨菜适量

、

紫榄蓝适量

、

花生适量

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

麻辣干锅调料适量

、

芝麻适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将花生煮熟，藕刨去外皮洗净切成薄片，浸泡在清水里，洗掉藕外表的淀粉，以免变色，然后水煮沸，将藕，豆皮，蕨菜焯水捞出。紫榄蓝切好备用。
步骤2/7 点击查看大图
热锅冷油，放姜炒香，加入干辣椒，花椒，八角炒香。
步骤3/7 点击查看大图
再倒入麻辣香锅调料炒香。
步骤4/7 点击查看大图
倒入藕片花生先略炒。
步骤5/7 点击查看大图
再倒入蕨菜，紫榄篮，豆皮炒至入味加入香菜撒上芝麻略炒，便可起锅。
步骤6/7 点击查看大图
图1
最后一步点击查看大图
图2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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