酱油鸡啊,闲得就做呗
家常菜,想吃就做了,老婆不会,so,我來做了!没什么特别的。
188克
407克
25克
2931
千卡
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步骤1/10
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公鸡,约四斤。80块,被老板坑了
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步骤2/10
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洗干净鸡的里面和表面,因为锅小,砍两半或者四份方便煮。
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步骤3/10
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找个大一点的锅,放料酒腌20分钟,进味。期间注意翻转一下,让其他的面进味。有个细节(撒一点在手里,抹在鸡的表面和内部,防止料酒不进味。不要太多,免得咸。
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步骤4/10
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葱段和姜片,都是一般的葱和姜就可以了。切好备用。
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步骤5/10
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在腌制的过程中,要注意翻转鸡,尽量让其进味。
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步骤6/10
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我用的是海天的老抽,不存在品牌问题,反正我觉得酱油都是一个味
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步骤7/10
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把葱段和姜片均匀的放入电饭锅锅底,倒入老抽约三勺。
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步骤8/10
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本家锅小,所以砍成小块,想着等下直接手抓吃了,不砍了。放鸡到锅里后,翻转鸡块染完酱油,加点点油,盖锅开煮。
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步骤9/10
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这是已经煮了15分钟左右的半熟,献丑了。提示:鸡腿和大块肉的地方多往下翻,免得不熟。还有就是不用担心煮焦的问题,鸡本身会有水份被煮出,还能稀释老抽的浓度。
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最后一步
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20分钟后出锅的。由于怕咬不动,所以多煮了5到10分钟左右,老婆尝了说味道刚好不咸不淡。大概就这样了。辛苦了一下午的作品。请给个赞吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-02
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