麻婆豆腐
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10分钟左右
| 配菜(中级)
鲜豆腐
250g
、
瘦猪肉
60g
、
盐，鸡精，味精，郫县豆瓣酱，葱，姜末，豆鼓，花椒粉，花椒，水淀粉，油，老抽
各适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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冷锅热油，加入备好的肉末，豆豉，姜末，豆瓣酱，花椒，爆香，加入豆腐，一点点老抽，鸡精味精，盐，在加一点点水，待水收干时，倒入被好的水淀粉，待汁收干时加入葱话，起锅，最后撒上花椒粉。
小贴士
油稍多，老抽少许，不然会太黑的，就不好看了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-02
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