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软玉枫霜的做法

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软玉枫霜

浏览 5.0万 · 收藏 2356 · 学做 9

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去年的十二道锋味风靡全国，豆果的复刻活动也是进行的如火如荼。可惜当时我还是个菜鸟，什么都不会，也没有烤箱，所以就没有参加活动。如今又见新一轮的十二道锋味复刻活动，果断参加，嘿嘿~~这道软玉枫霜复刻，按大师的做法一步一步复刻，成品味道让人惊艳，我家宝宝非常喜欢。

食材清单加入采购清单

鸡蛋黄 3个

、

细白砂糖 30克

、

豆浆 100克

、

淡奶油 50克

、

香草精 2滴

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先将蛋清和蛋黄分离，将分出来的三个蛋黄放在打蛋盆中，准备好其它材料。
步骤2/11 点击查看大图
在蛋黄中加入30克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，使砂糖融化。
步骤3/11 点击查看大图
边搅拌边倒入奶油，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
将豆浆倒入锅中，电磁炉'热奶'档加热。
步骤5/11 点击查看大图
倒入搅拌好的蛋黄奶油，搅拌均匀，电磁炉'热奶'档加热。
步骤6/11 点击查看大图
小火加热至起小泡泡后，加入2滴香草精，小火煮2分钟，待锅边冒泡泡即可关火。
步骤7/11 点击查看大图
将煮好的布丁液过筛，最好过2遍，这样做出来的布丁比较细腻哦！
步骤8/11 点击查看大图
将布丁液倒入烤碗中，在烤盆内注入约布丁模1/3高度的热水，烤箱上下火160°提前预热10分钟。
步骤9/11 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中层，上下火160°烘烤30分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
烤好冷却后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏1~2个小时即可食用。（也可以不用放冰箱冷藏，直接食用哦！）
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放上一点水果装饰一下，感觉美美哒！

小贴士

家里没有高大上的喷火枪，所以就省略啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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