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酱烧土豆鸡心盖浇饭的做法

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酱烧土豆鸡心盖浇饭

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老公喜欢吃鸡心，正好有土豆和一点小白菜，配起来做个盖浇饭！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

鸡心适量

、

米饭

、

小白菜 5片

、

胡萝卜一根

、

酱油

、

味极鲜

、

耗油

、

黄豆酱或者甜面酱

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆，胡萝卜洗净切块，我是提前准备，放水里泡了两个小时！
步骤2/10 点击查看大图
鸡心洗好后，切半待用
步骤3/10 点击查看大图
白菜也是，洗好后切碎待用
步骤4/10
锅里放油，加入土豆胡萝卜块，翻炒
步骤5/10
放盐(为了让水分快出来)，加入酱油(多放)，翻炒后加入一碗水，小火炖十分钟(这个可以随时观察土豆是否熟烂)
步骤6/10
再加入鸡心翻炒，倒入味极鲜，甜面酱或黄豆酱，如果锅里汤少，就再加点水！
步骤7/10
鸡心差不多熟的时候，加入白菜，翻炒，加耗油！
步骤8/10 点击查看大图
此时味道应该比较咸了，我为了炖的熟烂又加了水
步骤9/10 点击查看大图
米饭登场，铺到盘子里，然后用漏勺把菜铺到米饭上，留汤在锅里
最后一步点击查看大图
汤中加一点淀粉，很快熬制成黏糊状，关火，把汁浇在米饭上！完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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