蛋黄椰丝球
这个蛋黄椰丝球是老公喜欢吃的一种小点心，七夕的时候就做了给他当做礼物，虽然做的有点开裂，整体口感并没有影响，老公一口气吃了6个，一直说比我做的口酥好吃多了，看来我的辛苦没有白费，这个礼物送的还蛮值得，(*^__^*) 嘻嘻……
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
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步骤3/9
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分次加入蛋黄，搅拌均匀
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步骤4/9
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搅拌好的黄油里加入过筛的低筋面粉
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步骤5/9
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搅拌好的黄油里加入过筛的低筋面粉
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步骤6/9
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取一小块面团，依次搓成大小均匀的小球
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步骤7/9
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把小球在椰丝里滚一下，让小球表面沾上一层椰丝
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步骤8/9
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把所有小球排入烤盘，放入预热好的烤箱
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最后一步
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烤箱中层，上下火，180度，15～20分钟，烤到表面金黄即可
黄油需要先在室温下软化后再使用，但是也要注意别软化过度，不然后面会不易打发；
烤箱温度各个品牌不同，请根据实际情况调整烘烤时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
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