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炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法

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炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版

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10-30分钟 | 配菜(中级)

切面 300g

、

茄子 2根

、

香菇 100g

、

猪肉 100g

、

甜面酱 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子去4道皮切小丁
步骤2/13 点击查看大图
香菇去根洗净切小丁
步骤3/13 点击查看大图
肉切小丁
步骤4/13 点击查看大图
现将肉丁炒熟
步骤5/13 点击查看大图
再将香菇丁炒熟
步骤6/13 点击查看大图
烧水住面
步骤7/13 点击查看大图
煮好后过凉水再控净水备用
步骤8/13 点击查看大图
准备蒜末
步骤9/13 点击查看大图
锅烧热加油先放入少量的蒜炒香，加入茄子丁翻炒加入少量的盐
步骤10/13 点击查看大图
茄子炒软后加入蒜末
步骤11/13 点击查看大图
茄子炒好后加入事先炒好的肉丁和蘑菇丁，加入一勺甜面酱和一勺豆瓣酱翻炒，再加入少许耗油，糖，鸡粉调味即可
步骤12/13 点击查看大图
炒好了出锅
最后一步点击查看大图
配一下面条

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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