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虾仁炒饭的做法

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虾仁炒饭

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蛋炒饭，就是要有料！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾适量

、

米饭适量

、

鸡蛋 2个

、

青椒适量

、

红椒适量

、

洋葱半个

、

胡萝卜半个

、

黄瓜适量

、

葱花适量

、

蟹柳 2根

、

瑶柱丝一勺

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

料酒适量

、

姜片 3片

、

盐适量

、

烤肠一小包

烹饪步骤

步骤1/4
鲜虾加料酒、姜片用热水汆熟（变色即可捞出），剥壳。少许油烧热，放入姜片倒入虾仁稍微炒一下，加少许盐、胡椒粉起锅备用！
步骤2/4
鸡蛋炒好备用。
步骤3/4
洋葱，胡萝卜切小丁倒入油锅（油不要太多，蔬菜会有水份炒出来的）翻炒，炒软后倒入切好的青红椒小丁，继续炒，加少许盐入入味。然后在加入烤肠、蟹柳（切丁切片都随意），再加一勺瑶柱丝、加鸡蛋。最后放入米饭继续翻炒，小火即可。
最后一步点击查看大图
把米饭炒匀后加入虾仁，起锅前放点胡椒粉、孜然粉、少许盐、葱花、黄瓜拌匀即可。（一大早起来做的午餐，没时间拍过程啦，只有一张成品图）

小贴士

蔬菜就按喜好随意增减吧。胡萝卜，青红椒我喜欢吃熟点的就多炒了一会！黄瓜起锅前放一是吃起来脆脆的口感好，二是多炒了水份就出来了!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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