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留学大盘鸡的做法

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留学大盘鸡

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留学生活总是伴随着对家乡美味的眷恋，所以会时不时利用当地的原材料去尽量还原国内大街小巷的美食。大盘鸡也是我第二次做，很多人可能觉得不正宗，但里面都包含着对家乡的思念

食材清单加入采购清单

鸡肉

、

土豆

、

青椒

、

西红柿

、

洋葱

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒八角

、

红烧酱油

、

盐 1勺

、

冰糖 3颗

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
各种原材料切好装盘
步骤2/15 点击查看大图
整只鸡剁块，用热水抄一下，容易熟
步骤3/15 点击查看大图
加油，然后放在三颗干辣椒喝三颗冰糖
步骤4/15 点击查看大图
冰糖融化后立即下鸡块，大火翻炒至变色
步骤5/15 点击查看大图
然后加入葱姜蒜，翻炒
步骤6/15 点击查看大图
出葱味后加入西红柿块，翻炒至软烂
步骤7/15 点击查看大图
加半勺盐
步骤8/15 点击查看大图
加半勺红烧酱油
步骤9/15 点击查看大图
混合大火翻炒
步骤10/15 点击查看大图
然后加入凉水，至刚没过鸡块即可
步骤11/15 点击查看大图
大火烧至滚锅
步骤12/15 点击查看大图
中小火盖盖焖20分钟
步骤13/15 点击查看大图
最后加入青椒，或者顺带加点洋葱，
步骤14/15 点击查看大图
继续盖盖闷5分钟，即可出锅
最后一步点击查看大图
完成，哈哈！

小贴士

1. 土豆要切成滚刀块 2. 西红柿尽量切碎 3. 喜欢吃辣的同学可以多放几颗干辣椒，毕竟这是四川菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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