翡翠饺子
饺子饺子我最爱,各个青翠像白菜! 管他饕餮多盛宴,做人做事要清白!
246克
264克
895克
6818
千卡
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步骤1/6
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要挑这种大颗的菠菜打汁,三大颗刚刚够600ML的面粉!最好用料理机,因为如果用榨汁机的话就榨不出来什么,植物纤维什么的都扔掉了!
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步骤2/6
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这是我家平时取面的量杯,一杯大概300ML!然后分别和面,原色的面记得用温水,料理机打汁后就有点温温热,所以不用担心特别凉!菠菜糊和绿色的面,不用再加水了,就一直揉到面光就好了!面分别和好就可以放着醒一醒!这个时候就可以调馅儿了!
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步骤3/6
因为时间紧忘了拍照,馅儿就是把猪肉用料理机打碎或者打成泥,把香菇和葱切丁,放进去,然后放盐、料酒、生抽,记得泼油!就是在干净的炒锅里放油和几粒花椒,待油热了泼进馅儿里!然后说一个方向搅拌,切不了乱搅!
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步骤4/6
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馅儿搅好了,面也醒好了,该做皮了!把绿色的和原色的各取一半,然后分别搓成长条状,长度差不多一样!将绿色的菠菜面压扁,刚刚好能包裹住原色的面!裹好后封口!然后切成小块,擀皮!如图!
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步骤5/6
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再然后就是包饺子喽!
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最后一步
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煮熟就可以吃啦
我这是一家三口的量,大家可以根据自己家里的人数来定分量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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