培根豆芽炒面
炒面千变万化,可以加入一些蔬菜和肉类一起中和营养增加口感,这道面用了筋道的意面,加入了培根提鲜香味和蔬菜一起使得面条整体口感爽滑,味道鲜美。
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步骤1/9
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准备面条
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步骤2/9
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培根切小片,豆芽摘选干净,青椒洗净后切丝
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步骤3/9
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锅内水开后下入面条煮熟后捞起
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步骤4/9
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倒入少许橄榄油拌匀,以免黏连
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步骤5/9
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锅内倒入清水大火烧开后下入豆芽和青椒丝焯水后捞起过凉水
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步骤6/9
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不粘锅倒入油,温油下入培根爆出香味
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步骤7/9
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加入面条煸炒均匀后加生抽和老抽炒出香味
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步骤8/9
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加入焯水好的豆芽青椒丝翻炒均匀
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最后一步
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再加入辣椒油翻炒均匀后熄火出锅(不吃辣的就不要加)
1.不用意面可以选择有筋道的水面,面条要偏粗一点的。
2.先把豆芽和青椒焯水一下最后加入能保持食材脆嫩的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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