脆皮豆腐
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步骤1/7
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豆腐切片（厚度合适就成），锅中放油将豆腐放锅中炸致金黄色（脆度看自己喜欢了）
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步骤2/7
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这是我炸好的，摆盘里。
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步骤3/7
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锅中留少许油，放入豆瓣酱，将切成丝的葱姜蒜放入锅中炒香（不要超过10秒）
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步骤4/7
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将炸好的豆腐放入锅中翻炒，让豆腐入味。
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步骤5/7
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倒入适量水，将切好的蒜苗撒在上面就行。
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步骤6/7
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水烧开后让豆腐煮一小会儿，然后倒入之前准备好的淀粉水（勾芡）翻炒起锅。（期间不用放盐，因为豆瓣酱够有盐味儿了
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最后一步
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注意摆盘，摆好看点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-26
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