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凉拌蕨根粉的做法

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凉拌蕨根粉

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自己和家人都喜欢吃蕨根粉，在外面吃的总是感觉差了些味道，自己便慢慢试着做了几次，味道已经很喜欢了才发到网上来，请大家多给意见!

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切墩(初级)

蕨根粉 100g

、

黄瓜 2根

、

糖 10g

、

太太乐鲜贝露 70ml

、

醋 50ml

、

白芝麻 5g

、

辣椒油适量

、

葱 2小根

、

米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/3
锅中放水烧开，下蕨根粉煮熟（大约3-5分钟），用筷子能轻松夹短即可，入冷水过凉。
步骤2/3
黄瓜洗净切丝，葱切末，米椒切小段。
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黄瓜丝入盘，上面放入投凉的蕨根粉，再放上葱末丶芝麻丶米椒，鲜贝露丶醋丶糖调成汁浇在菜上，在淋上辣椒油拌匀即可食用。

小贴士

个人觉得咸度够了，但口重的人感觉淡可以加少量盐。也可以放一些炒熟的花生碎，味道更香更好吃!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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