冰皮月饼
43克
25克
268克
1285
千卡
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步骤1/12
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50g糯米粉平铺在盘子中,微波2分钟。微黄就好了。(要是还没好,可以拌一拌,再叮1分钟)
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步骤2/12
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把50g熟糯米粉,50g糯米粉,30g澄粉,混合均匀。
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步骤3/12
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加入牛奶,打散到无结块。很快会打散,不用着急
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步骤4/12
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加入油、炼乳。打散到看不见油星。如下图。
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步骤5/12
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烧开一锅水,倒入陶瓷平盘上锅中蒸熟。
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步骤6/12
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蒸的时候准备馅儿。因为买来的馅儿经过冷冻,所以我将馅儿也微波了3分钟。
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步骤7/12
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分成25g一份,搓圆待用。
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步骤8/12
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蒸熟之后,划成小块,晾到不烫手。
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步骤9/12
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把四周也刮干净。戴手套揉成团。
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步骤10/12
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趁着热度适当,把蒸出来的油揉回面里,揉到光滑。然后分成25g一个。
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步骤11/12
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把馅儿包入冰皮中,模具刷油后,放入,即成。
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最后一步
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三个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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