剁椒菜花
剁椒菜花，酸辣爽口，其汤汁拌饭更美味。而关于剁椒，自制剁椒比超市卖的好吃多了，酸酸辣辣脆脆的，超下饭的～
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步骤1/5
大蒜切片，和4汤勺剁椒同放在一个小碗里，搅拌均匀，让剁椒里面水腌大蒜片5分钟；
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步骤2/5
菜花切小洗净，装盘备用，香葱切成葱花备用；
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步骤3/5
起锅放适量菜籽油，油热倒菜花，快速翻炒，以免菜花被炒焦；
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步骤4/5
菜花炒至7分熟，把小碗里的剁椒和蒜片全部倒进锅里，大火继续翻炒；
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最后一步
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炒至菜花熟了，试试咸淡，调好咸淡，盛盘装出，撒上香葱葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
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