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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 300g

、

鸡蛋 4个

、

小葱 1根

、

生姜适量

、

盐适量

、

尖椒 1个

、

鸡精适量

、

猪油 1勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
韭菜洗净控干水份，切碎。
步骤2/19 点击查看大图
小葱、姜、尖椒，都切碎。
步骤3/19 点击查看大图
4个鸡蛋打散。
步骤4/19 点击查看大图
姜、葱都放进去，加适量盐和鸡精调味。
步骤5/19 点击查看大图
加一勺猪油，拌匀，馅子要比正常味道重点，因为要加鸡蛋，鸡蛋没味道。
步骤6/19 点击查看大图
韭菜盒子皮，我买的成品，因为老公下班晚，没时间自己做，自己做把面皮赶成长方形。
步骤7/19 点击查看大图
把馅铺在皮子中间，铺平。
步骤8/19 点击查看大图
慢慢均匀的倒些蛋液，不要流出为准。
步骤9/19 点击查看大图
一边像中间折上，在中间的边上、用手摸上蛋液或清水。
步骤10/19 点击查看大图
在把另一边折到中间抹水的地方，这样接缝就粘上了。
步骤11/19 点击查看大图
平底锅预热放适量油。
步骤12/19 点击查看大图
下锅大火定型半分钟，改小火盖上锅盖慢慢煎3分钟，翻面在煎。
步骤13/19 点击查看大图
翻面。
步骤14/19 点击查看大图
在煎会在翻面，来回两次就煎两面金黄了，出锅，孩子的没加辣椒。
步骤15/19 点击查看大图
大人吃，我把辣椒加入拌匀。一样的步骤。
步骤16/19 点击查看大图
成品。
步骤17/19 点击查看大图
从中间切开、断面漂亮。
步骤18/19 点击查看大图
全部做了7块。
最后一步点击查看大图
配稀饭，吃光光。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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