蛋包肉
在煎蛋的时候一定要小火,油要少放哦!
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步骤1/7
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在买来的肉末中加入切好的榨菜,葱,放入油,盐,酒拌匀备用。
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步骤2/7
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用4到5只鸡蛋,放盐少许,打匀。
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步骤3/7
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锅中放少许油,放入打好的鸡蛋一调羹,使其基本形成个圆型。
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步骤4/7
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放入调好的肉馅。
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步骤5/7
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用铲子铲一边上,使其一半圆,快速使其合在另一半圆上。
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步骤6/7
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煎的时间不宜过长,只要粘合一起就可以了。
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最后一步
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锅中放入热水,放入已泡发好的黑木耳,放少许盐,放入做好的蛋包肉,水开五分钟左右即可。
因为煎的时间不长,所以肉不熟,如果不是马上烧来吃,可以煎好后再蒸下,放凉后,放冰箱,想吃的时候拿出来,再烧一下就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
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