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蜜红豆冰沙的做法

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蜜红豆冰沙

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立秋过后，还有一段时间是炎热的秋老虎，爱吃冰可要抓住夏天的尾巴啦！来这么一碗蜜红豆冰沙，夏天就完整啦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 200g

、

纯牛奶 200g

、

白糖 40g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红豆放锅里，放清水，直接煮开，然后关火，泡几个小时。
步骤2/15 点击查看大图
准备纯牛奶200克
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40克白糖，放入纯牛奶中搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
加了糖的纯牛奶放入冰格里，放冰箱冷冻，就是可以冻成冰块的地方。
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泡好的红豆很胖乎了
步骤6/15 点击查看大图
用清水冲洗干净，去豆腥味
步骤7/15 点击查看大图
然后锅里放入清水，末过红豆多一些就好。锅开火，盖盖子，大火烧开后，转小火，一直熬到水干就好。中途记得多翻动红豆，以免粘锅。
步骤8/15 点击查看大图
煮到这样用手一碾就烂，就可以了，关火焖10分钟。别煮到外皮破碎了，那样就变豆沙啦不好看。
步骤9/15 点击查看大图
等凉，拿出保鲜盒，一层红豆，一层白糖，最上面一层是白糖。
步骤10/15 点击查看大图
盖盖子放冰箱冷藏一晚上后，就是好吃的蜜红豆了。
步骤11/15 点击查看大图
冻好的奶拿出来，放半分钟，再敲一敲，才好脱模
步骤12/15 点击查看大图
放入辅食机打碎
步骤13/15 点击查看大图
倒出来，放入蜜红豆，赶紧就吃了哈！大热天好容易化掉。
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蜜红豆我会一次多做些，因为会做几个甜品都用到！冷藏的蜜红豆最多放两天，容易坏的，如果单独搭配吃，一次可以减量少做些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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