十寸红糖戚风
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步骤1/11
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先来一个全家福吧，蛋清没照
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步骤2/11
首先蛋清蛋白分离，分别装入两个无水无油的容器里，装蛋清蛋黄的容器要稍微大点，因为要打发和加面粉
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步骤3/11
蛋黄先后加入红糖40克，玉米油和水翻版均匀
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步骤4/11
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最后加入面粉翻拌均匀
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步骤5/11
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然后处理蛋清，滴入白醋后，分三次加入60克红糖打发至干性发泡，即拿起打蛋器，有个短而直的小尖
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步骤6/11
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把打好的蛋白加入蛋黄面粉液中，翻版均匀，注意别消泡，
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步骤7/11
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翻拌好后放入蛋糕模中，放在桌子上，震出大气泡
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步骤8/11
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烤箱上下火180度预热十分钟，将模具放入烤箱中层上下火150度烤70分钟就可以了
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步骤9/11
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烤好后立刻拿出倒扣在晾网上，彻底放凉后脱模
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步骤10/11
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好了，用手撕的，味道不错哦
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最后一步
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再来一张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-20
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