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李孃孃爱厨房之一一家常肘子的做法

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李孃孃爱厨房之一一家常肘子

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肘子营养丰富、含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体的作用。过于肥胖，血脂较高者不宜多食。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肘子 1个

、

花椒、大料(三奈)、八角各少许

、

葱、姜、蒜各少许

、

料酒少许

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

香叶、小茴香、草果、桂皮各少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/5 点击查看大图
制作肘子材料和步骤：肘子、姜、大葱、料酒、花椒、大料、八角、小回香、桂皮、草果、老抽、干辣椒、冰糖。 1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好，用水煮去血末取出。 2.准备一锅清水，放入肘子，将肘子放到高压锅内把姜、大葱、料酒、花椒、大料、八角、小回香、桂皮、草果、老抽、干辣椒、冰糖放在一个袋子里装好，一起放在高压锅内，在高压锅内压40分钟左右。 3.取出高压锅内的香料代子，将汤汁淋在肘子上，肘子扣在盘中间即可。
步骤3/5 点击查看大图
花椒、大料(三奈)、八角、
步骤4/5 点击查看大图
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哈哈哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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