手工手撕面包
一直想做，今天终于如愿以偿啦！
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步骤1/7
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和面：先把酵母粉➕在牛奶中静置5分钟，然后把糖盐牛奶鸡蛋全部加入面粉搅拌开静置5-10分钟，揉成面团！
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步骤2/7
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搓面：这是一个关键步骤，揉好的面团加入已经切碎的黄油，开始揉，大约需要揉30-40分钟！直到揉出来的面能有手套膜的感觉，见图！
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步骤3/7
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醒面：揉好的面用保鲜膜包好，静置在烤箱中发面（不用开火，就是利用烤箱封闭的环境更快一点），热天比较快，30-40分钟，面团有之前2-2.5倍大！
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步骤4/7
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制作：把发好的面团拿出来放气，分成12个小团再放置5分钟，用擀面杖擀成小长条，再卷起来，就如上图一样！
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步骤5/7
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二次醒面：把卷好的面团挨次排好在有纸的烤盘内，留有空隙！用保鲜膜盖好放烤箱醒面（天凉可以在底下放一碗热水，加快速度）！待发到两倍大小！
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步骤6/7
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烤制：二次发好的面团，表面刷蜂蜜，180度烤20分钟，看烤箱情况，适当调整！
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最后一步
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出锅：取出的瞬间可以刷点玉米油，锁住水分，放凉之后吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-20
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