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酸奶慕斯蛋糕的做法

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酸奶慕斯蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶 300g

、

淡奶油 250g

、

吉利丁 10g

、

八寸蛋糕片 1片

、

糖 60g

、

水 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
参照戚风蛋糕做法，先做好一个八寸的蛋糕
步骤2/9 点击查看大图
将蛋糕彻片，用一片就好了，放入八寸活体蛋糕模具里。
步骤3/9 点击查看大图
打发淡奶油，看到有纹路，六成就好了。
步骤4/9 点击查看大图
将酸奶加糖后和奶油混合搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
吉利丁加水再隔水融化后稍凉凉再倒入酸奶糊里搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将搅匀的酸奶糊过筛一次再倒入模具，然后轻轻震一下，再放入冰箱冷藏三个小时以上。
步骤7/9 点击查看大图
出模可以用热毛巾圈外围然后顶起，放上装饰。
步骤8/9 点击查看大图
成品很嫩滑，酸甜滋味，夏天的清凉选择!
最后一步点击查看大图
上面放了些芒果片做装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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