椰蓉牛奶小方
建议想入烘培海的新手们先不要碰烤箱，做几次通过冷藏冷冻实现的甜品来增加手法和经验，更重要的是增加信心。这个奶冻就是百试百成功的好台阶啊！
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步骤1/8
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取80ml牛奶和栗粉混合搅拌均匀。
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步骤2/8
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找一个玻璃容器平底的，底下撒上薄薄的一层椰蓉。
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步骤3/8
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将牛奶160ml和淡奶油以及糖混合小火烧开。
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步骤4/8
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一烧滚就放入搅拌均匀的栗粉牛奶液。放置了一会会有沉淀需要搅拌均匀再倒进去。
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步骤5/8
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倒进去就立即关火用刮刀搅拌均匀知道看起来很光滑。（请忽略拍的时候色差）
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步骤6/8
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立即倒入铺好椰蓉的容器里刮平表面撒上椰蓉再压实。放入冰箱冷藏隔夜。
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步骤7/8
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桌上铺一张烘培纸，将冻好的牛奶冻倒模出来。
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最后一步
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用刀切成小方块，然后用橡皮刷轻轻刷去多余的椰蓉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-17
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