燕麦饼干椰子风味
配方来自日本小嶋流美的《跟着小嶋做甜点》这本书,看着原料挺多,其实做法很简单。
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步骤1/6
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将黄油,细砂糖,黄蔗糖,蜂蜜,隔水加热到黄油化了,搅拌均匀。
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步骤2/6
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将低筋面粉,泡打粉,椰蓉,椰子粉,燕麦放入一个盆里拌匀。
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步骤3/6
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将黄油盆里的东西和面粉盆里的东西全部拌匀。
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步骤4/6
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25克一个饼干,揉成球,压扁,边缘修整好,中间隔开点距离,烤制时会膨胀一些。
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步骤5/6
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放入烤箱,上下火170度,烤12到15分钟,这款饼干容易烤糊,烤好后要立即从烤箱取出,放在冷却架上冷却,防潮保存。
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最后一步
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酥的掉渣
黄蔗糖,没去过日本,不知道什么样子,我用的是太古的金黄糖片代替的。如果饼干软了,就用微波炉高火加热30秒就可以了,晾凉后,要马上放到密封的容器里,才能保持酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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