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幻彩马卡龙

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喜欢马卡龙缤纷的颜色, 喜欢马卡龙迷人的味道,泡一杯花茶, 嚼一枚马卡龙,甜蜜满满。 参与活动: #第三届长帝烘焙节#
马卡龙的用料
马卡龙的做法
马卡龙的烹饪技巧

1. 蛋白要用放冰箱冷藏1-2个晚上的老蛋白,散发点水分更稳定, 加点蛋白粉也是起稳定作用。 2. 颜色, 最好用进口的浓缩色粉,只要用牙签黏取一点就可以,颜色比较纯真。 3. 用色粉晾皮时间会比用色素要短,表面稍有结皮就可以进烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2015-08-16

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