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红烧萝卜（一招入味）的做法

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红烧萝卜（一招入味）

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秋冬季的餐桌上，怎能少了萝卜的身影，它的美味与营养可是众所皆知的。今天和大家分享的这款红烧萝卜，配料和烹饪过程都非常简单，做出来的味道却相当赞，你也和我一起来试试吧！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 400g

、

鲜香菇 3个

、

盐少许

、

白糖少许

、

生抽一汤匙

、

老抽一汤匙

、

食用油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净所需食材，萝卜去皮，香菇去柄蒂。
步骤2/9 点击查看大图
萝卜切成块，然后用牙签在每块萝卜上都随意的扎上一些小孔。（这样有利于萝卜快速吸收汤汁）
步骤3/9 点击查看大图
香菇一分为四切成块，葱切成小段。
步骤4/9 点击查看大图
大火热油锅，倒入香菇，翻炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
注入足量水，倒入萝卜。
步骤6/9 点击查看大图
加生抽、老抽、盐和糖，拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
加盖，用大火烧开后转中火，焖煮20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
焖煮过程中注意观察水量，若发现汤汁很少了，需及时补加，但最好一开始就能估计好放入足量的水。焖煮好后，撒上葱花，翻炒两下即可出锅。
最后一步点击查看大图
装盘喽，尝一口，真是鲜香至极！

小贴士

为了让萝卜充分吸收汤汁，除了需要一定时间的焖煮外，煮之前在萝卜身上扎上一些小孔非常关键哦！所以，在此再啰嗦一遍哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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